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Démarrez votre apprentissage dès Janvier 2025

Le CFA Espace Concours vous permet de commencer votre contrat d’apprentissage dès Janvier 2025, pour une rentrée des cours début Avril*, sans attendre la rentrée de septembre !
 
N’attendez plus, et formez-vous dès maintenant à un métier d’avenir.
 
*Pour un passage de diplôme en Juin 2026
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Alexandre Laumain : Parrain du pôle culinaire Espace Concours


  • Meilleur Ouvrier de France 2023

  • Champion du Monde 2023 au Best Of Mondial du Pain

  • Chef Boulanger pendant 7 ans dans un restaurant 3 étoiles au guide Michelin

  • 3ème place en Coupe d’Europe en 2015

  • Apprentissage dans des boulangeries traditionnelles aux côtés des Meilleurs Ouvriers de France


*Meilleur Ouvrier de France

Bénéficiez de notre réseau de + de 10 000 entreprises partenaires

Passez le CAP Boulanger en Alternance

Les objectifs de la formation

  • Organiser son travail et utiliser le matériel professionnel.
  • Réaliser toutes les étapes de la production d’un produit de boulangerie dans le respect des règles d’hygiène.
  • Être capable de présenter des produits de panification et de boulangerie.

Les objectifs de la formation

  • Organiser son travail et utiliser le matériel professionnel.
  • Réaliser toutes les étapes de la production d’un produit de boulangerie dans le respect des règles d’hygiène.
  • Être capable de présenter des produits de panification et de boulangerie.

Le contenu de la formation

  • Maîtriser les différentes techniques de boulangerie (pâtes, pains, viennoiseries, cuisson …)
  • Adopter un comportement professionnel au sein de la boulangerie
  • Comprendre les aspects administratifs et logistiques (fiche technique, gestion des stocks …)
  • Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l’approvisionnement
  • Appliquer les mesures d’hygiène, de santé et de sécurité des salariés

Le contenu de la formation

  • Maîtriser les différentes techniques de boulangerie (pâtes, pains, viennoiseries, cuisson …)
  • Adopter un comportement professionnel au sein de la boulangerie
  • Comprendre les aspects administratifs et logistiques (fiche technique, gestion des stocks …)
  • Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l’approvisionnement
  • Appliquer les mesures d’hygiène, de santé et de sécurité des salariés

Le secteur d'activité et les débouchés

Le titulaire du CAP Boulanger peut exercer son activité :

  • En entreprise de la filière « blé – farine – pain »
  • En boulangerie industrielle
  • À son compte
  • En grande et moyenne surface

Avec un CAP Boulanger, vous pourrez travailler en tant que :

  • Artisan boulanger
  • Boulanger traiteur
  • Boulanger pâtissier
  • Chef de fabrication

Le secteur d'activité et les débouchés

Le titulaire du CAP Boulanger peut exercer son activité :

  • En entreprise de la filière « blé – farine – pain »
  • En boulangerie industrielle
  • À son compte
  • En grande et moyenne surface

Avec un CAP Boulanger, vous pourrez travailler en tant que :

  • Artisan boulanger
  • Boulanger traiteur
  • Boulanger pâtissier
  • Chef de fabrication
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Simulez votre salaire d'apprenti

CAP en 1 an
CAP en 2 ans
Âge :
16 à 17 ans
18 à 20 ans
21 à 25 ans
26+ et plus
Rémunération 1ére année :
702.70 €
soit 39% du SMIC brut
Rémunération 2ème année :
702.70 €
soit 39% du SMIC brut
  • La rémunération tient compte de la situation du candidat (niveau de diplôme, âge). La rémunération est basée sur un pourcentage du SMIC. 

 

  • Exemple : si le candidat a obtenu un bac professionnel en alternance en trois ans, son salaire brut à l’embauche du nouveau contrat d’apprentissage sera calqué sur sa troisième année d’apprentissage.

 

  • En revanche, si le candidat n’a pas de diplôme, il repart sur un salaire de base équivalent à la première année du contrat d’apprentissage. 

¹Le coût de votre formation est 100% pris en charge par les OPCO (organismes paritaires) et vous êtes rémunéré par l’entreprise.

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Les entreprises recherchent des apprentis, le CFA Espace Concours est votre solution !

Accédez à notre plateforme e-learning avec nos pré-rentrées digitales !

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Bénéficiez d'un coaching personnel avec vos conseillères pédagogiques.

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Nos apprenants témoignent

9.4 / 10
Moyenne des avis

Elisabeth R

15/04/2025

Une belle expérience, en tant que salariée en plein tant, la formation à distance me convenais parfaitement, même si j'ai raté les cours, je pouvais accéder tranquillement à mon rythme et les revoir à tout moment quand j'en ai besoin, on peut a

Laetitia T

11/03/2025

Une formation de qualité. Des interlocutrices toujours réactives, disponibles et compréhensives. Des échanges clairs. Je viens de recevoir mon attestation par courrier. Je suis entièrement satisfaite et recommande vraiment Espace Concours.

Johanna j

24/02/2025

C'est un très bon site qui permet de suivre les cours à notre rythme très simple d'utilisation et facilement accessible à tous.

Aicha A

12/07/2024

Pour moi après 10 années de coupure professionnelle car j ai été Aidant de mon papa. Ça a été un bon tremplin pour me retrouver et savoir où me diriger. Pour finaliser mon parcours professionnel. Top Équipe à Écoute S addapte à toutes les S

'Claire' G

10/07/2024

Super contenu très riche en ligne et surtout un accompagnement dédié qui vous accompagne chaque semaine main dans la main. La possibilité de pratiquer et d’être corrigé toute les semaines… vous mettez toutes les chances de votre côté pour votr

Brenda Y

08/07/2024

J’ai obtenu mon CAP Esthétique en 1 an avec Espace Concours. L’enseignement était très bien fait et nous étions très bien préparé à l’examen. Je recommande

Une bibliothèque de contenus² à portée de main !

Perfectionnez-vous

  • Cake design
  • Cuisine végan + Pâtes italiennes
  • Œnologie
  • Réseaux sociaux + Micro entreprise – startup

²Cours en ligne uniquement, cette bibliothèque de contenus ne donne pas accès aux cours en direct, aux évaluations et au suivi formateur.

Vous êtes toujours en recherche d’une entreprise pour effectuer votre contrat d’apprentissage ?

Le CFA Espace Concours vous offre l’opportunité de bénéficier d’un service d’aide à la recherche d’entreprise.
 
Notre base avec plus de 10 000 entreprises partenaires recherchent chaque année des apprentis. Pourquoi pas vous ?
 
De plus, il est possible de démarrer votre apprentissage tout au long de l’année et avant la rentrée scolaire de septembre. Alors n’attendez plus !
 

Pourquoi choisir l'alternance avec le CFA Espace Concours ?

Une formation prise en charge et rémunérée
Des rentrées permanentes
Un diplôme d'état
Construire une carrière épanouissante
Une pédagogie innovante avec des outils digitaux intuitifs
Un accompagnement éducatif personnalisé

Le Groupe Ascor

+ de 30 000

apprenants formés
depuis plus de 15 ans !

2 centres de formations

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+ 150

salariés pour vous accompagner
tout au long de votre formation

Des outils pédagogiques à votre disposition

  • 8 Masterclass avec Alexandre Laumain
  • Lives « Techniques de pain »
  • Cours en direct avec votre formateur (théorie)
  • Training class en format classe inversée (pratique)
  • Vidéos des protocoles du référentiel
  • Vidéos bonus hors référentiel
  • Un forum d’échange entre apprenants et formateurs 
  • Plateforme e-learning accessible 24h/24h sur tablette et mobile 
  • Devoirs et CAP blancs
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Découvrez votre futur formateur

Laurent MAROT
Formateur CAP Boulanger

Laurent Marot est diplômé de l’institut national de la boulangerie-pâtisserie de Rouen. Il est formateur en CFA depuis + de 9 ans. Il est à l’origine de la création de 2 boulangeries « Maison Marot ». Il est également consultant en entreprise.

Une équipe à votre écoute

Des conseillers pédagogiques pour vous guider.

Le CFA Espace Concours, c’est une équipe intégralement dédiée pour accompagner les apprenants dans leurs recherches d’entreprise.

Plus d'informations sur votre CAP Boulanger

Trouver mon alternance

  • Le CFA vous accompagne dans la recherche de votre entreprise !
  • Le CFA gère de A à Z votre dossier administratif (création des contrats, rédactions des documents officiels…)
  • Profitez de nos conseils pour la recherche de votre future entreprise !
  • Votre CV et lettre de motivation ? Ne bougez pas c’est le CFA qui s’en occupe ! Profitez de notre expertise et de nos corrections personnalisées pour multiplier vos chances.
  • Venez découvrir notre réseau de professionnels, nous vous attendons !

Les avantages de l'alternance

  • Les alternants sont rémunérés
  • Une formation prise en charge
  • Apprendre auprès de professionnels reconnus
  • Développer des compétences professionnelles
  • Optimiser son insertion sur le marché du travail !

Les prérequis au CAP Boulanger

  • Être âgé entre 16 ans et 29 ans (+de 29 ans accepté en cas de dérogation). 
  • Trouver un employeur pour être recruté en alternance (jusqu’à 3 mois après votre rentrée).

Les étapes pour intégrer le CAP Boulanger

Etape 1
Contactez votre CFA

Contactez le CFA Espace Concours pour vous inscrire à une formation CAP Boulanger en alternance.


Etape 2
Trouvez son établissement
  • Trouvez un établissement souhaitant recruter un apprenti 
  • Pour cela, plusieurs possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez candidater sur des plateformes de recrutement en ligne. Contactez directement des établissements et leur soumettre votre candidature spontanée. L’équipe pédagogique vous accompagne également dans la quête d’une entreprise pour y effectuer votre contrat d’apprentissage. 

Etape 3
Signez votre contrat

Une fois l’entreprise trouvée, il ne reste plus qu’à conclure le contrat d’apprentissage.


Etape 4
Suivez votre formation !

J’effectue mon contrat d’apprentissage en alternant périodes de cours à distance et périodes en milieu professionnel.


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